Poirée, blette, erbette

source photo : http://papillesestomaquees.fr/saute-cotes-bettes-au-poivron/

Ma grand-mère appelait ça des côtes de bettes, sur le sachet de graines il y a écrit poirée, et mon voisin parle de blettes ... en tout cas, c'est beau et bon !

 

Vous connaissez les grosses côtes blanches et vertes sur laquelle il faut enlever les gros fils avant de les faire cuire à l'eau et de les accommoder d'un peu de béchamel pour les faire manger aux enfants ?

 

Et bien oubliez tout ça ! les petites poirées multicolores vont chanter dans vos poêles ce soir :)

 

Finement découpées, revenues dans un peu d'huile d'olive, et comme d'habitude, on s'amuse avec ce qu'on a :

- du riz et des lardons

- des poivrons et du blé

- un oignon rouge et un trait de sauce soja, ...


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